07-10-2025

Bourgondisch, maar dan nieuw

Samen eten en samen zijn: het zit in ons DNA. Justine de Jong van Visit Brabant zet zich in voor een Bourgondische manier van leven die niet alleen draait om smaak, maar ook om gezondheid, duurzaamheid en verbondenheid met de omgeving. “Wij Brabanders houden van lekker eten en gezelligheid,” zegt ze. “Dat willen we graag behouden, op een manier die ook goed is voor de wereld om ons heen.”

Visit Brabant werkt hiervoor samen met een breed netwerk van ondernemers en organisaties. Samen zetten zij lokaal en bewust eten op de kaart, met aandacht voor mens én landschap. Zo ontstaat een beweging waarin genieten samengaat met verantwoordelijkheid.

Proef het op de markt

Tijdens het Zin in Morgen Festival komt het Nieuw Bourgondisch leven tot leven. Op de Biologische Markt in Den Bosch maken studenten van het Koning Willem I College ter plekke tosti’s met producten van de markt. Het idee: laten zien hoe dichtbij lekker en lokaal eten eigenlijk is.

De keuze voor deze plek is symbolisch. Al eeuwenlang is de markt een plek waar mensen samenkomen voor goed eten en dat zetten we in 2025 gewoon voort. De chefs van de toekomst laten zien hoe simpel het kan zijn: lokaal, plantaardig en met minimale verspilling.

Samen werkt het beter

Overal in Brabant werken mensen aan duurzamer eten, van boeren en cateraars tot horeca en studenten. Door die initiatieven met elkaar te verbinden, wordt het makkelijker om lokaal aanbod zichtbaar te maken én te versterken. Samen kom je verder, ook op het gebied van voedsel.

Duurzaam leven hoeft volgens Justine niet moeilijk te zijn: kleine stappen maken al verschil. Bewust genieten begint met om je heen kijken, keuzes maken die goed voelen en het gesprek aangaan met mensen in je omgeving.

Over Zin in Morgen

Het Zin in Morgen Festival is een jaarlijks inspiratie-evenement in Noord-Brabant, waar vernieuwers, makers en denkers samenkomen rond de grote maatschappelijke vragen van deze tijd. Met verrassende ontmoetingen, eerlijke verhalen en creatieve programmaonderdelen nodigt het festival bezoekers uit om stil te staan bij de wereld van morgen én om vandaag al in beweging te komen.

Deel dit bericht:

Terug naar overzicht