10-04-2026 Herberghe de Coeckepanne wint de tweede challenge van de Brabantse Gastvrijheid Award
De challenge ging op 24 februari van start, onder begeleiding van Corné van Roessel van Brabants Streekgoed. De opdracht: ontwikkel een nieuw gerecht of cadeauset waarin streekproducten centraal staan, en maak het verhaal achter die producten zichtbaar voor je gasten.
In de weken daarna trokken deelnemers de regio in, bezochten zij producenten tijdens foodtours en deden ze nieuwe inzichten op via een webinar over Dutch Cuisine en een praktische kookworkshop. Met deze inspiratie gingen zij aan de slag om hun aanbod sterker te verbinden aan de omgeving.
De inzendingen, die eind maart werden opgeleverd, lieten zien hoe breed en creatief deze opdracht is opgepakt. Van vernieuwende gerechten en producten tot doordachte samenwerkingen, overal stond de kracht van de regio centraal.
Het winnende idee: De smaak van Lieropse bodem
Herberghe de Coeckepanne koos voor een aanpak die dicht bij henzelf blijft: niet iets compleet nieuws toevoegen, maar juist bestaande lokale producten en relaties versterken. Vanuit die gedachte ontwikkelden zij een gerecht dat perfect past bij hun identiteit.
Dat resulteerde in:
- Een romige Landcresssoep als seizoensgerecht, met onder andere kwarteleitje, verse Landcress en optioneel spekjes, in lijn met het 80/20-principe van Dutch Cuisine.
- Een nauwe samenwerking met Green Specialties uit Lierop, waarbij het product letterlijk van lokale teelt naar het bord van de gast gaat.
Met deze winst ontvangt Herberghe de Coeckepanne extra zichtbaarheid via een artikel van NRIT én via de kanalen van VisitBrabant.
En ze stonden niet alleen
Uit zo’n 70 inzendingen zagen we hoe ondernemers lokale samenwerkingen en streekproducten op hun eigen manier tot leven brengen. Onderstaande enkele andere mooie voorbeelden:
- Anders van Smaak:
- Glamping de Bosweide:
- Bospark Kampinastaete:
- Beleefboerderij Zandeind:
Challenges versterken winkans én sector
Door actief deel te nemen aan de challenges vergroten deelnemers hun kans om genomineerd te worden voor de award. De genomineerden worden in juni bekendgemaakt.
Maar minstens zo belangrijk: met elke challenge bouwen we samen aan een sterker, innovatiever en toekomstgericht gastvrij Brabant.
De derde challenge is alweer van start
Met twee afgeronde challenges achter de rug, zetten de deelnemers nu de volgende én laatste stap. In Slimmer werken, warmer ontvangen staat het optimaliseren van processen centraal, met als doel: meer tijd en aandacht voor de gast. Ze leveren uiterlijk 13 mei het eindresultaat in.
Zo bouwen we stap voor stap verder aan een gastvrij Brabant dat klaar is voor de toekomst.
Deel dit bericht:
Terug naar overzicht 
Niets meer missen?
Schrijf je in voor dé zakelijke nieuwsbrief voor en over de Brabantse vrijetijdssector. Deze staat vol met:
- Tips
- Inspiratie
- Kennis
- Nieuws
Vragen aan de hand van dit nieuws?
We staan klaar om je verder te helpen.